料理
Dish
Dinner
ご夕食
Ⅰ.料理で感じる歳時記と伝統
和食の基本に忠実に、素材の美味しさを最大限に引き出す。そして旬の食材を伝統的な技法と料理長のアイディアにより、一皿一皿からその季節、歴史、物語を感じることができます。
Ⅱ.地元食材を存分に味わう
会席の中には必ず、地元食材を取り入れます。地元ブランド食材、遠州灘でとれたての魚介など、ここでしか味わうことのできない旬の食材をお届けいたします。
日本料理「天龍」
四季折々の旬の食材を卓越した技術と美意識で調理する日本料理。地元の港に水揚げされる真鯛や金目鯛、とらふぐなどの高級魚介や、遠州のブランド農産品を取り入れ、季節を映した和の食をお楽しみいただきます。
ご宿泊プラン
Standard
スタンダード 和食
- ご夕食
お品書きー例
前 菜：季節の前菜７品
吸 物：桜海老真丈
白木耳 三つ葉
向 付：造り盛り合わせ 妻一式
温 物：蓮根饅頭
牛時雨煮
生姜甘酢漬け
小 鍋：遠州もち豚
胡麻豆乳鍋
食 事：大根御飯
香の物 留椀
水菓子：季節のフルーツ
※仕入れの状況によってはメニューが変更になる場合もございます。
※お料理は一例になります。
Highest grade
最上級 和食
- ご夕食
お品書きー例
先 附：鮟鱇肝 ポン酢
前 菜：季節の前菜７品
吸 物：季節の椀物
向 付：御前崎産
造り盛り合わせ 妻一式
温 物：蓮根饅頭
夢咲牛一口ステーキ
生姜甘酢漬け
小 鍋：御前崎産
金目鯛煮付け
食 事：白米御飯
じゃこ煮
香の物 留椀
水菓子：季節のフルーツ
※仕入れの状況によってはメニューが変更になる場合もございます。
※お料理は一例になります。
日本料理 料理長 村上 正一
静岡・御前崎の食材を多く取り入れることによって、お客様に浜岡コース＆ホテルや御前崎の新たな魅力を発見していただける一助となるよう尽力しております。日々自身で市場へ足を運び、新鮮な食材を吟味。その日限りの一期一会な食材で、その日のお客様に向けた特別なメニュー作成に心がけております。
1991年～
ニューオータニ大阪をはじめ、
大阪京都の数々の有名割烹で修行
2009年～
京都貴船右源太 料理長
2021年～
静岡カントリー浜岡コース＆ホテル
料理長
Breakfast
ご朝食
好評メニューで織り成す和洋朝食膳
大きな窓から朝日が射し込むレストランでお召し上がりいただく朝食は、お客様に好評の厳選メニューにて和洋朝食膳をご用意。天候に恵まれると窓からは御前崎の海を一望いただけます。
≪お品書き一例≫
焼魚／だし巻き玉子／しらすおろし／わさび漬／煮物／海苔／漬物／ローストポーク／ポテトサラダ／グリーンサラダ／ヨーグルト／フルーツ／ご飯／味噌汁／ジュース
宿泊日：
日数
大人
食事
プラン名(部分一致)